トゥブジョリム｜ピリ辛ヤンニョムで作る韓国の豆腐の煮物｜簡単韓国料理レシピ｜JUHOLY

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豆腐って、こんなにおいしかった？😳
韓国では、豆腐1丁がごちそうに！
トゥブジョリム (韓国の豆腐の煮物)🔥

ピリ辛のヤンニョムがじゅわっと絡んで、
いつもの豆腐が、ごはんの止まらないおかずに🍚

おいしさのコツは、煮る前に両面をこんがり焼くこと✨
香ばしい豆腐に、ヤンニョムの旨みが重なります🥰

豆腐を少し崩して、ヤンニョムごと熱々のごはんにのせたら…🥢
ひと口、もうひと口と食べたくなるごはん泥棒です💕

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【 簡単！トゥブジョリム (韓国の豆腐の煮物) 】

◼︎ 材料

　・ 木綿豆腐 : 1丁 (400g)
　・ 水 : 50ml

◼︎ ヤンニョム

　・ 長ねぎ : 1本
　・ おろしにんにく : 大さじ0.5
　・ 濃口醤油 : 大さじ2
　・ コチュカル (粉唐辛子) : 大さじ1
　・ 牛肉ダシダ : 大さじ0.5
　・ 料理酒 : 大さじ2
　・ 砂糖 : 大さじ1
　・ ごま油 : 大さじ1

◼︎ 作り方

　・ 長ねぎをみじん切りにします
　・ ヤンニョムの材料を混ぜます
　・ 豆腐は食べやすい厚さに切り → 水気を拭き取ります
　・ 中火で、豆腐の両面をこんがり焼きます
　・ ヤンニョム・水を加えます
　・ 煮汁をかけながら → 汁気が少なくなるまで煮詰めます
　・ 完成

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💡ジュホネ_料理のコツ

◼︎ 豆腐の水気をしっかり拭き取ります

　・ 油はねを抑え、こんがり香ばしく焼けます 🔥

◼︎ 煮る前に、豆腐の両面をこんがり焼きます

　・ 香ばしさが加わり、煮崩れしにくくなります ✨

◼︎ 弱火で煮汁をかけながら煮詰めます

　・ 焦げつきを防ぎながら、味がしっかり染み込みます 👌

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