テジキムチチゲ（豚キムチチゲ）｜簡単韓国料理レシピ｜JUHOLY

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韓国の家庭で親しまれる豚キムチチゲ🥘
熟成キムチの酸味と豚肉のコクが広がる
ピリ辛で旨味たっぷりの定番チゲです🇰🇷

ごはんにもお酒にもぴったり🥰
暑い日こそ食べたくなる
体の中から元気になる一品🔥

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【 簡単！テジキムチチゲ 】

◼︎ 分量

　・ 3〜4人前

◼︎ 材料

　・ 豚肉（肩ロースがおすすめ）：500g
　・ 韓国キムチ：300g
　・ キムチ汁：100ml
　・ 長ねぎ：1本
　・ 水：500ml

◼︎ 調味料

　・ 濃口醤油：大さじ1
　・ おろしにんにく：大さじ1
　・ 牛肉ダシダ：大さじ0.5

◼︎ 作り方

　・ 豚肉、長ねぎ、キムチを食べやすい大きさに切ります
　・ 中火で豚肉を炒めます
　・ にんにく → 濃口醤油を加えて炒めます
　・ 水 → キムチ → キムチ汁 → 長ねぎ → ダシダを入れます
　・ 強火で煮立てます
　・ 沸騰したら → アクを取ります
　・ フタをして → 中火で約1時間煮ます
　・ 完成

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💡ジュホネ_料理のコツ

◼︎ よく熟成したキムチがポイント🔥

　・ 酸味と旨味が出て → スープに深みが出ます ✨
　・ 豚肉は最初に炒める → 香ばしさとコクがUP 🥰
　・ キムチ汁を入れる → 味がしっかり決まります 👌
　・ じっくり煮込むほど → 豚肉がやわらかくなります 🥘

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