スパムスンドゥブ｜スパムは半分つぶすのが正解｜簡単韓国料理レシピ｜JUHOLY

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スパムは半分つぶすのが正解 🙆
韓国で話題になったスパムスンドゥブ 🌶️

スパムを半分つぶすだけで、
スープの旨みが2倍になります 🥘

つぶしたスパムでコクを出して、
薄切りのスパムで食べごたえもアップ ✨

豆腐と卵を入れたら、
白ごはんが止まらない濃厚チゲの完成です 🍚

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【 簡単！スパムスンドゥブ 】

◼︎ 分量

・ 2人分

◼︎ 材料

・ 絹ごし豆腐：300g
・ スパム：200g
・ 玉ねぎ：1個
・ ズッキーニ：1/2本
・ 長ねぎ：1/2本
・ 卵：2個
・ 水：300ml

◼︎ 調味料

・ サラダ油：大さじ1
・ にんにく：大さじ1
・ 砂糖：大さじ0.5
・ 唐辛子粉：大さじ2
・ 濃口醤油：大さじ3
・ オイスターソース：大さじ1
・ こしょう：小さじ1/2

◼︎ 作り方

・ 野菜を下ごしらえします
・ スパムは流水で洗って → 半分は薄切りにし → 半分は包丁の背でつぶします
・ サラダ油・つぶしたスパムを入れて → 中火で2分炒めます
・ 長ねぎの半分・にんにく・砂糖を入れて → 2分炒めます
・ 火を止めて → 唐辛子粉を入れて → 混ぜます
・ 具材を片側に寄せて → 濃口醤油・オイスターソースを入れて → 中火で煮立たせます
・ 水・玉ねぎ・ズッキーニを入れて → フタをして → 5分煮ます
・ 絹ごし豆腐・残りのスパム・卵を入れて → フタをして → 3分煮ます
・ 残りの長ねぎ・こしょうを入れます
・ 完成

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💡ジュホネ_料理のコツ

◼︎ スパムは半分つぶして炒めます 🥫

→ 油に旨みが移って、スープの味が深くなります 👌

◼︎ 粉唐辛子は火を止めてから入れます 🌶️

→ 焦げにくく、香りと色がきれいに出ます

◼︎ 醤油とオイスターソースは一度煮立たせます 🔥

→ 香ばしさが出て、チゲの味がぼやけません

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