<NHK> 簡単サムゲタン (参鶏湯)｜薬膳材料なしの韓国料理レシピ｜簡単韓国料理レシピ｜JUHOLY

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NHK「激突メシあがれ」で披露した！📺

簡単サムゲタン🍲
薬膳材料はひとつも使わずに…😳
どうしてこんなに美味しいの⁉️

秘密は✨
たっぷりのお肉ともち米なんです🥰

このレシピなら、薬膳材料なしでも😋
スープの味がまったく違います💕

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【 簡単！サムゲタン (参鶏湯) 】

◼︎ 基準：4〜5人分

◼︎ 材料

・ 骨付き鶏肉：600g
・ 鶏肉：600g
・ もち米：100g
・ 大根：50g
・ 玉ねぎ：1個
・ 長ねぎ：1本
・ にんにく：10片
・ 水：1.5L

◼︎ 調味料

・ 料理酒：大さじ4
・ 鶏がらスープの素：大さじ1

◼︎ 作り方

・ 材料を下処理します
・ 玉ねぎ・大根・にんにく・長ねぎ → 骨付き鶏肉・鶏肉 → もち米を入れます
・ 水・料理酒・鶏がらスープの素を入れて → 強火で沸騰させます
・ 沸騰したら → 中火で40分間煮込みます
　※ 途中でアクを取り除きます
・ 完成
　※ 塩で味を整えます
　※ こしょうを入れたり、お肉を塩につけて食べるとさらに美味しいです

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💡ジュホネ_料理のコツ

◼︎ もち米をそのまま入れて煮込みます

・ もち米は鶏の中に入れず、スープに直接入れます ✨
・ 鶏の脂肪とでんぷんが合わさって自然にとろみがつきます 🍲
・ この方法だけで薬材なしでも深いサムゲタンの味が出ます 🔥

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