ミヨックク｜ごま油香る韓国のわかめスープ｜簡単韓国料理レシピ｜JUHOLY

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韓国の誕生日は、わかめスープ！🎂
誕生日に欠かせない「ミヨックク (韓国のわかめスープ)」です🇰🇷

韓国では、出産後のお母さんがわかめスープを食べる習慣があります🥣
誕生日には、自分が生まれた日を振り返り、産んでくれたお母さんを想っていただきます💐

「産んでくれてありがとう」
そんな感謝の気持ちが込められた一杯です🥰

ごま油でわかめを炒めてから、じっくりことこと✨
わかめの風味とごま油の香りが広がる、ほっとする味わいです🥣

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【 簡単！ミヨックク (韓国のわかめスープ) 】

◼︎ 分量 : 4人分

◼︎ 材料

　・ 乾燥わかめ : 15g
　・ 水 : 1L (100ml＋500ml＋400ml)

◼︎ 調味料

　・ ごま油 : 大さじ1
　・ おろしにんにく : 大さじ1
　・ 薄口醤油 : 大さじ2
　・ ダシダ : 大さじ1

◼︎ 作り方

　・ 乾燥わかめを水で戻し → 水気を絞ります
　・ ごま油・にんにく・わかめ・醤油・水100mlを入れて → 中火で5分間炒めます
　・ 水500ml・ダシダを加え → 10分間煮ます
　・ さらに水400mlを加え → 中弱火で15分以上ことこと煮ます
　・ 完成

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💡ジュホネ_料理のコツ

◼︎ 戻したわかめの水気をしっかり切ります

　・ 炒める前に水気を切ると、ごま油が絡みやすくなります 👌

◼︎ わかめをごま油で炒めます

　・ 煮込む前に炒めることで、香りが引き立ちます ✨

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