コサリナムル (わらびナムル)｜簡単韓国料理レシピ｜JUHOLY

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

🎥 リール動画：こちらをチェック ▶︎

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

日本のわらびで作る 🇯🇵
韓国のコサリナムル（わらびナムル）🌿

わらびナムル、ただ炒めてませんか？🧐
それだと、味がぼやけます 😱

韓国の家では、炒める前に先に味付けします 👌

わらび・長ねぎ・醤油・ごま油・ダシダ・にんにくを
しっかり揉み込んでから炒めるのがポイントです 🥢

このひと手間で、ごはんが止まらない味になります 🍚

日本のわらびでも、おいしいナムルが作れます ✨

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【 簡単！コサリナムル（わらびナムル）】

◼︎ 分量

　・ 2〜3人前

◼︎ 材料

　・ わらび（あく抜き済み）：200g
　・ 長ねぎ：1/3本

◼︎ 調味料

　・ 濃口醤油：大さじ1
　・ ごま油：大さじ1
　・ ダシダ：大さじ0.5
　・ おろしにんにく：大さじ0.5
　・ 料理酒：大さじ1
　・ 水：大さじ3

◼︎ 作り方

　・ わらびは食べやすい長さに切ります
　・ 長ねぎはみじん切りにします
　・ わらび・長ねぎ・醤油・ダシダ・にんにく・ごま油を入れて → 揉み込みます
　・ 中火で5分間炒めます
　・ 料理酒・水を入れて → フタをして → 弱火で10分間蒸し煮にします
　・ フタを外して → 2分間炒めます
　・ 完成

━━━━━━━━

💡ジュホネ_料理のコツ

◼︎ 生のわらびを使う場合は、必ずあく抜きしてから使います 🌿

◼︎先に下味をやさしく揉み込みます 👐

　　→ 炒める前に調味料をなじませることで、わらびの繊維に味が入りやすくなります
　・ ごま油の香りが全体に広がります ✨
　・ にんにく・醤油・ダシダのうま味がなじみやすくなります 🥰
　・ 水を少し入れて炒め煮にすると、しっとり仕上がります 👌

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

#簡単レシピ #韓国料理レシピ #韓国家庭料理 #日韓夫婦 #わらびナムル #ナムル

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━