<NHK> カジジョン (ナスチヂミ)｜韓国のナス料理｜簡単韓国料理レシピ｜JUHOLY

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🎥 リール動画：こちらをチェック ▶︎

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NHK「激突メシあがれ」で披露した！📺
ジュホネのカジジョン(ナスチヂミ)です 🍆

薄切りナスにひき肉をのせると、
ナスがごちそうに変わります ✨

外はカリッ、中はジューシー！
ごはんが止まらないおいしさです 🍚

甘酸っぱい特製ダレをつけて、
お召し上がりください 🥰

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【 簡単！カジジョン (ナスチヂミ) 】

◼︎ 材料

・ ナス：1本
・ お好みのひき肉：60g
・ 塩：適量
・ こしょう：少々
・ チヂミ粉：大さじ2
・ 卵：1個

◼︎ 作り方

・ ひき肉に塩・こしょうを入れて → 混ぜます 　
・ ナスを5mmくらいの厚さで輪切りします 　
・ 塩を振って → 10分置いておきます 　
・ 出てきたお水を拭き取ります 　
・ ビニール袋に、ナス・チヂミ粉を入れて → しっかりまぶします 　
・ 溶き卵にくぐらせます 　
・ ナスにひき肉をのせて → 中弱火で焼きます 　
・ 完成

◼︎ つけダレ

・ 濃口醤油：大さじ2
・ 砂糖：大さじ1
・ お酢：大さじ1
・ ごま油：大さじ0.5

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💡ジュホネ_料理のコツ

◼︎ ナスに塩をふって水分を拭き取ります

・ 余分な水分が抜けて、焼いたときにべたつきにくくなります 🍆 　
・ チヂミ粉と卵がはがれにくく、きれいに仕上がります ✨

◼︎ ビニール袋でチヂミ粉を薄く均一にまぶします

・ ビニール袋に入れて振ると、少量でも全体にむらなくつきます 👌 　
・ 粉をつけすぎないことで、外は軽くカリッと仕上がります 🔥

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